Hơn hai thập kỷ đảm trách bếp cho các siêu thương hiệu, đầu bếp David Thái đã chứng minh tài năng của mình khi mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế.
Với mong muốn đưa ẩm thực cao cấp đến gần hơn với thực khách Việt, ông đã tạo nên những dấu ấn đặc biệt tại Kobe Bistro và nhiều nhà hàng khác.Xuất thân từ một ngôi trường ẩm thực danh tiếng tại Paris, David Thái đã có cơ hội làm việc tại những khách sạn, resort hàng đầu Việt Nam. Kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng Pur của khách sạn Park Hyatt Paris – Vendome và giành được ngôi sao Michelin đã khẳng định vị thế của ông trong làng ẩm thực thế giới.Hương vị Việt thăng hoa trong đôi bàn tay tài hoa Seafood bouillabaiseMặc dù thành công với ẩm thực Pháp, đầu bếp David Thái vẫn luôn hướng về những hương vị truyền thống của quê hương. Ông chia sẻ: “Tôi muốn giữ lại hương vị gốc của thực phẩm, hạn chế can thiệp quá nhiều gia vị. Tôi tin rằng, chính sự đơn giản và tinh khiết sẽ giúp tôn vinh hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu.” Oven baked Beef Back AngusVới triết lý ẩm thực này, David Thái đã thành công khi biến những món ăn dân dã của Việt Nam trở nên tinh tế và sang trọng hơn. Ông không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống mà còn sáng tạo nên những biến tấu mới lạ, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ cho thực khách. Hokkaido Scallop SaladKobe Bistro: Nơi giao thoa giữa ẩm thực Việt và thế giớiTại Kobe Bistro, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, kết hợp hài hòa giữa hương vị Á Đông và tinh tế của ẩm thực Pháp. Mỗi món ăn tại đây đều mang một câu chuyện riêng, thể hiện sự sáng tạo và tâm huyết của đầu bếp David Thái. Ở tuổi 52, David Thái chia sẻ với Chaovietnam rằng ông đang ấp ủ một món ăn Việt hoàn toàn mới. Lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống gần gũi với người Việt, ông sẽ sáng tạo phiên bản Kobe Việt. Thực khách sẽ ngạc nhiên và trải nghiệm ẩm thực mềm tan trong miệng và vô cùng tinh tế.Trong suốt cuộc chia sẻ, ông lập đi lập lại thông điệp giúp người Việt sử dụng thực phẩm và nấu ăn an toàn cho sức khỏe, hạn chế gia vị không cần thiết. Ông mong là lưỡi của người Việt Nam thưởng thức món ăn ngon, thuận với tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng và ông bà ta nhiều đời đã thưởng thức, chứ không để gia vị đánh lừa vị giác. Khi đó, thức ăn không chỉ ngon miệng mà còn là liều thuốc quý, giúp bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Black cod fish terrine served with seasonal vegetable Market garden Dalat (Terrine cá tuyết đen, ăn kèm rau củ mùa vụ từ vườn rau Đà Lạt)Những thành tích đáng nểBên cạnh những thành công trong sự nghiệp ẩm thực, đầu bếp David Thái còn sở hữu một bảng thành tích đáng nể:• Siêu đầu bếp Iron Chef Thailand 2023 & 2013• Giám khảo Iron Chef Việt Nam 2013• Robb Report Awards 2023• Masteur Rotisseur at Chaine Rôtisseur Vietnam "Ông mong là lưỡi của người Việt Nam thưởng thức món ăn ngon, thuận với tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng và ông bà ta nhiều đời đã thưởng thức, chứ không để gia vị đánh lừa vị giác. Khi đó, thức ăn không chỉ ngon miệng mà còn là liều thuốc quý, giúp bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống" Siêu đầu bếp David Thái. Với tài năng, sự đam mê và sự sáng tạo không ngừng, đầu bếp David Thái đã và đang góp phần đưa ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Những món ăn của ông không chỉ là những tác phẩm nghệ thuật mà còn là câu chuyện về tình yêu dành cho ẩm thực và quê hương.
Thưởng thức sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây qua bàn tay sáng tạo của bậc thầy Iron Chef David Thai. Một đêm độc đáo với những món ăn ấn tượng, chỉ dành riêng cho 30 thực khách vào 18:00 đêm 15/11/2024 tại Kobe Bistro.
Chi phí:- 1,600,000 VND++/khách- 2,200,000 VND++/khách, bao gồm trải nghiệm rượu vang cao cấpNhanh tay đặt chỗ để không bỏ lỡ hành trình ẩm thực quyến rũ này bạn nhé!
Kobe Teppanyaki xin gửi đến các chị em những lời chúc tốt đẹp nhất. Đến với chúng tôi dịp này, bạn sẽ có cơ hội nhận được những phần quà hấp dẫn và thưởng thức bữa ăn tuyệt vời trong không gian sang trọng. Hãy cùng đến để tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ nhé
Kobe Bistro hân hạnh giới thiệu menu độc quyền Dinning City Restaurant Week - với màn kết hợp độc đáo của các nguyên liệu hảo hạng. Menu đặc biệt này hứa hẹn sẽ đưa quý khách đến với thiên đường ẩm thực chỉ có tại Kobe Bistro by Chef David Thai
Lunch: 295.000 VND++ Dinner: 750.000 VND++ Đặt bàn ngay hôm nay để không bỏ lỡ bất kỳ một món ngon nào!
Kobe Chefs Table 2024 – một bữa tiệc ẩm thực độc bản, quy tụ những tài năng hàng đầu trong làng ẩm thực:
Bậc thầy phong vị - Chef David Thai Top Chef Vietnam - New Viet Gastronomy - Chef Truc Dinh Chef Mia Leloup - Okami Spicy Kitchen, Đầu bếp ẩm thực hiện đại tài ba Chef Sugar Lee - đến từ Sugar Cuisine, Bậc thầy của món ngọt độc đáo Tận hưởng từng khoảnh khắc khi các đầu bếp tài hoa trình diễn trực tiếp tại bàn, đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc, nơi vị giác và thị giác của bạn đều được thỏa mãn.
Cùng Kobe Teppanyaki trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế Michelin ngay tại Việt Nam mà không cần phải quá đắn đo - bắt lấy deal thiết đãi nóng hổi từ thẻ tín dụng VPBank MasterCard bạn ơi!
Giảm 50% (tối đa 1.000.000đ) cho hóa đơn từ 2.000.000đ (trước VAT) khi thanh toán bằng thẻ tín dụng VPBank Mastercard Chương trình áp dụng cả tuần bao gồm Lễ, Tết. Số lượng ưu đãi hàng tháng có hạn Chủ thẻ được áp dụng 1 lần/tháng và không được tách/gộp bàn, hoá đơn ở mỗi lần áp dụng Lên lịch thưởng thức món ngon thượng hạng cùng hội bạn thân đừng quên đặt bàn theo hướng dẫn- Bước 1: Quý khách liên hệ và đăng ký qua Hotline/Email (ít nhất trước 1 ngày sử dụng). Ưu đãi không áp dụng khi Quý khách đặt bàn qua bất kỳ kênh nào khác ngoài Hotline/Email- Bước 2: Quý khách cung cấp thông tin: Họ và tên, Số điện thoại, Email, 6 số đầu của thẻ tín dụng VPBank Mastercard, Thời gian sử dụng, Nhà hàng, Chi nhánh, Số người tham dự.- Bước 3: Hotline xác nhận và thực hiện đặt chỗ (Thông tin đặt chỗ này sẽ bao gồm họ tên đầy đủ, địa điểm, thời gian, yêu cầu đặc biệt (nếu có)). Khi đặt chỗ thành công, hotline sẽ gửi email/SMS cho chủ thẻ về việc xác nhận đặt chỗ.-Việc sắp xếp/ thay đổi ngày giờ đặt bàn sẽ do nhà hàng quyết định tùy theo thực tế của nhà hàng. Trải nghiệm ẩm thực Michellin đẳng cấp với ưu đãi xứng tầm ngay!
Trong niềm hân hoan nhận danh hiệu MICHELIN SELECTED 2024, Kobe Bistro by Chef David Thai trân trọng tri ân những khách hàng đã tin tưởng và chọn nhà hàng là điểm đến lý tưởng. Chúng tôi hân hạnh mang đến bữa tiệc MICHELIN SET MENU độc đáo, đánh dấu cột mốc đặc biệt này với những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và tinh tế.
Đêm tiệc sẽ được tổ chức vào lúc 18:00 ngày 17/08/2024 (Thứ Bảy).Giá vé:- Không bao gồm r.ượu: 1.500.000 VND++/khách- Bao gồm r.ượu: 2.000.000 VND++/kháchĐừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bữa tiệc ẩm thực đẳng cấp này. Đặt bàn ngay để giữ cho mình một chỗ ngồi lý tưởng bạn nhé!
Chào mừng bạn đến với Kobe Teppanyaki, nhà hàng Nhật Bản đẳng cấp nằm ngay trung tâm TP.HCM. Tại Kobe Teppanyaki, thực khách sẽ được đắm chìm trong một không gian ẩm thực độc đáo và sang trọng.
Không gian nhà hàng được thiết kế tinh tế, kết hợp hoàn hảo giữa nét đẹp truyền thống Nhật Bản và phong cách hiện đại. Từ những chiếc bàn teppanyaki lớn, nơi bạn có thể tận hưởng món ăn được chế biến ngay trước mắt, đến những góc ngồi riêng tư, mọi chi tiết đều được chăm chút kỹ lưỡng nhằm mang lại sự thoải mái tối đa cho thực khách.Liên hệ ngay để đặt chỗ và khám phá hương vị tuyệt vời của Kobe Teppanyaki!
Trong lần kết hợp với Hiệp hội ẩm thực La Chaîne lần này, Kobe Teppanyaki đã có sự chuẩn bị vô cùng kỹ lưỡng từ nguyên liệu chế biến hảo hạng đến hương vị đặc sắc của từng món ăn.
Điểm nhấn đặc biệt cho menu của sự kiện lần này là các loại rượu vang, whiskey và rượu mơ với hương vị tuyệt hảo . Từ khai vị, món chính cho đến tráng miệng, đội ngũ đầu bếp của chúng tôi luôn đặt trọn tâm huyết với mong muốn có thể mang đến cho quý thực khách những trải nghiệm tốt nhất.THÔNG TIN SỰ KIỆN-Thời gian: 18:00 thứ 7, ngày 20/07/2024-Địa điểm: Kobe Teppanyaki - 13A Tú Xương, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM-Giá vé (giới hạn 16 chỗ):-Non-member: 5.000.000 VND nett/pax- Members: chỉ 4.500.000 VND nett/paxHãy cùng xem qua menu và cho chúng tôi biết bạn đang mong chờ món ăn nào nhất nhé!
Qua quá trình nỗ lực và cải thiện chất lượng, vừa qua, Kobe Bistro đã vinh dự khi góp mặt trong danh sách MICHELIN SELECTED 2024 danh giá. Đây là thành quả xứng đáng cho sự cố gắng của toàn bộ đội ngũ nhân viên.
Kobe Bistro by Chef David Thai xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến quý thực khách đã luôn theo dõi và ủng hộ nhà hàng. Hy vọng rằng, Kobe Bistro sẽ có nhiều cơ hội để đón tiếp các bạn hơn trong tương lai.
